Der Räuchertreff

Die sehen echt lecker aus Pit.
Aber ich habe sie in meiner Kindheit gehasst. Ich erinnere nicht mehr ob es sie zu oft gab, oder meine Mutter sie nicht machen konnte (obwohl es ja keine Wissenschaft sein kann). Das waren immer so dicke pappige Teigrollen mit irgendwas drin.
Unsere Altvorderen waren halt noch nicht so auf Geschmacksküche getunt, sondern da kamen eher auch mal heute unerklärliche Dinge auf den Teller.

" Unsere Altvorderen waren halt noch nicht so auf Geschmacksküche getunt, sondern da kamen eher auch . mal heute unerklärliche Dinge auf den Teller.


Hallo Wolfgang

damals war der Hunger noch "der _beste_Koch"

...endlich mal wieder Hühnerfrikassee mit Spargel und Kapern.
Wir hatten da noch ein Suppenhuhn im Freezer:

Gruß der Pit

Genau so mögen wir es auch, mit Kapern, Spargel und wir tun ein paar geschnippelte und gebratene Champignons statt der Erbsen dazu.

Ich hatte mal wieder Lust auf Eisbein und Sauerkraut. 1 Nacht gepökelt, 2h im Wurzelsud und 1h dann noch gedämpft. Die Knochen ließen sich dann „ziehen“. Sehr lecker muss ich sagen, das gibt es bei uns nicht alle Tage.

LECKER UWE
Das richtige Essen ,jetzt wo es wieder kälter wird.

Hallo Uwe,

ein sehr leckeres Essen.
Du machst mir Appetitt.

Grüße vom Bernd

Bei uns gab es zusammen mit unseren Campnachbarn Pizza. Zum 1. mal mit Lievito Madre. Das Rezept ist von „Brotbackliebe“ Ich muß sagen, ein Gedicht. Der Teig war 5 Tage im Kühli.

Moin Waltraud,
die Pizza sieht aber sehr gut aus! Steht bei uns auch mal wieder zum Naschen an. Deinen Teig werd ich auch mal ausprobieren. Ich bin zwar mit meinem verwendeten Rezept sehr zufrieden, aber verbessern geht ja immer!

...Elsässer Flammkuchen trifft auf den guten Dambecker Räucherspeck.

Gruß der Pit