Fleischsulzn

Zeigt mal eure Leckereien
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Fleischsulzn

Beitragvon Jemand » Sa 11. Jul 2020, 19:38

Beitrag: # 15705Beitrag Jemand »

Weil das Wetter so schön war diese Woche hab ich für die Kollegen Sülze gemacht. Am Samstag ist vom Hals was übrig geblieben, als gab es lecker Fleischsülze. Dazu dann noch eine frische Brezel und die Arbeit machte wieder Spaß.
Was man auf den Bildern nicht sieht sind die Zwiebeln. Die hab ich im Sud mit Blanchiert und zuunterst eingelegt.

Gruß Walter.
DSCN0937.JPG
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Gruß Walter

Man muss den Spieß solange drehen, bis die Sau durch ist.
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Re: Fleischsulzn

Beitragvon Jemand » Sa 11. Jul 2020, 20:47

Beitrag: # 15707Beitrag Jemand »

Einfach und gut, kostet nix und schmeckt so gut!
Lieber Gruß aus Wien
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Re: Fleischsulzn

Beitragvon Jemand » Sa 11. Jul 2020, 20:51

Beitrag: # 15709Beitrag Jemand »

Walter

Sehr schöne Sulzn.
Was man hier leider nicht rüber bringen kann, ist das fränkische prälabiale "L" in Sulzn. Wer ohne diese spezielle Sprachfertigkeit diese Wort aussprechen möchte riskiert das Verschlucken der Zunge.


https://de.wikipedia.org/wiki/N%C3%BCrnberger_Dialekt
Eine Nürnberger Spezialität ist die Aussprache des L, bei dem die Zunge seitlich zwischen die Zähne geschoben wird, das sogenannte Waffel-L. Entgegen der populärliteraturischen Bezeichnung, in der es – auf Grund der bisweilen aus dem Mund hängenden Zunge – meist als prälabiales L bezeichnet wird,[4], entspricht es phonetisch einem interdentalen L. Dessen Artikulationsstelle entspricht in etwa dem englischen th-Laut.
schöne Grüße
Gerd


Alle Ziele sind schon erreicht, wenn man mit dem zufrieden ist, was ist.
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Re: Fleischsulzn

Beitragvon Jemand » So 12. Jul 2020, 07:15

Beitrag: # 15712Beitrag Jemand »

@Gerd, hier für brauchte es eine spezielle Zungenfertigkeit, was wiederum auch ein Grund dafür ist, dass mir Franggn hal a a goute Kichn hom. Un doudazou ghärt halt a a Sulllllzn.
Gruß Walter.
Gruß Walter

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