Heute mal was in "süß-sauer" gebastelt
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Heute mal was in "süß-sauer" gebastelt
Da ich noch etwas Fisch im Froster hatte und wieder bisschen Platz brauchte mußte dieser weichen.
Also, auf die Schnelle mal einen süß-saueren Sud hergestellt. Zwischenzeitlich wurde der Hering aus dem Tiefschlaf erweckt.
- nach der Vorbehandlung würzen und mehlieren - kommen die Fischlein in das Bräunungsstudio - nachdem der richtige Bräunungsgrad erreicht wurde dürfen sie in ihrem Entspannungsbad platznehmen Nach drei Tagen sind sie dann verzehrfertig und voll lecker.
Grüßle, Jens
Also, auf die Schnelle mal einen süß-saueren Sud hergestellt. Zwischenzeitlich wurde der Hering aus dem Tiefschlaf erweckt.
- nach der Vorbehandlung würzen und mehlieren - kommen die Fischlein in das Bräunungsstudio - nachdem der richtige Bräunungsgrad erreicht wurde dürfen sie in ihrem Entspannungsbad platznehmen Nach drei Tagen sind sie dann verzehrfertig und voll lecker.
Grüßle, Jens
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Re: Heute mal was in "süß-sauer" gebastelt
Hi Jens, schön mal wieder was von dir zu lesen!!!
Liebe Grüße,
der Micha
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(Wer von sich behauptet normal zu sein, kann nicht normal sein!)
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Re: Heute mal was in "süß-sauer" gebastelt
Sehr lecker Jens!
Sowas vermisse ich hier in Wien schon. Einfach in ein Wirtshaus gehen und mal Bratheringe mit Bratkartoffeln, oder Nordseekrabben in allen Spielarten zu essen. Ich mach es halt ab und zu selber, aber manchmal hat man ja auch mal einen Gusto, aber wenig Zeit.
Sowas vermisse ich hier in Wien schon. Einfach in ein Wirtshaus gehen und mal Bratheringe mit Bratkartoffeln, oder Nordseekrabben in allen Spielarten zu essen. Ich mach es halt ab und zu selber, aber manchmal hat man ja auch mal einen Gusto, aber wenig Zeit.
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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Im Kapitalismus wird der Mensch durch den Menschen ausgebeutet. Im Kommunismus ist es andersrum - Willy Brandt
Wolfgang
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Re: Heute mal was in "süß-sauer" gebastelt
Hallo Jens, das sieht lecker aus- wie zu Omas Zeiten. Wir hatten früher regelmäßig selbst gemachten Brathering gegessen.
Viele Grüße aus Cloppenburg
Uwe
Das Gegenteil zur Pflicht ist nicht die Pflichtlosigkeit, sondern die Verantwortung.
Hans A. Pestalozzi
Uwe
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Re: Heute mal was in "süß-sauer" gebastelt
Hallo Jens, sieht verdammt lecker aus-der Sud ist ja das große Geheimnis, damit er schön süss-sauer schmeckt-hast du da ein besonderes Rezept oder frei Schnautze ?
Gruß aus dem Spreewald von Willi
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Re: Heute mal was in "süß-sauer" gebastelt
Moin Willi,
ich bin zwar nicht Jens, aber soweit ic h weis macht er die (wie einige andere hier im Forum) nach meinem Rezept. Vl. noch die eine oder andere Abwandlung, das muss er dir natürlich selber schreiben.
Viel Spaß beim brutzeln!
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Liebe Grüße,
der Micha
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Re: Heute mal was in "süß-sauer" gebastelt
Danke Micha,das ist doch mal ein Rezept zum nachbauen, ich hab das zwar schon mal mit selbstgefangenen Heringen gemacht,aber der Sud war dann doch zu sauer
Gruß aus dem Spreewald von Willi
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