1. Quartals-Wettbewerb 2019! Lieblingseintopf

Schinkenwettbewerb...

Welcher Eintopf gefällt Euch am besten und hat den ersten Platz verdient?

Umfrage endete am Di 2. Apr 2019, 10:13

Foto/Rezept Nr. 1 von Tuardian
1
4%
Foto/Rezept Nr. 2 von Berliner-Wuerstel
8
30%
Foto/Rezept Nr. 3 von Knackwurst67
2
7%
Foto/Rezept Nr. 4 von RäucherPit
1
4%
Foto/Rezept Nr. 5 von Pinocco
2
7%
Foto/Rezept Nr. 6 von steife Brise
0
Keine Stimmen
Foto/Rezept Nr. 7 von Blümchen
2
7%
Foto/Rezept Nr. 8 von hamschta
5
19%
Foto/Rezept Nr. 9 von Rendel
1
4%
Foto/Rezept Nr. 10 von Örni
0
Keine Stimmen
Foto/Rezept Nr. 11 von CJMHardi
5
19%
Foto/Rezept Nr. BITTE NICHT WÄHLEN- NOCH NICHT BELEGT
0
Keine Stimmen
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Re: 1. Quartals-Wettbewerb 2019! Lieblingseintopf

Beitragvon Jemand » So 17. Mär 2019, 16:42

Beitrag: # 9217Beitrag Jemand »

Hallo zusammen,
Bei uns gab es kürzlich Soljanka, was wir gerne essen, ist aus meiner Kindheit
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Re: 1. Quartals-Wettbewerb 2019! Lieblingseintopf

Beitragvon Jemand » So 17. Mär 2019, 17:26

Beitrag: # 9219Beitrag Jemand »

Hallo Zusammen,

dann werfe ich meinen Hut auch mal in den Ring...

Lecker Hühnersuppe mit Eierstich :)
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.
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smoke ‘em if you got ‘em 🐖🐄🐓
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Re: 1. Quartals-Wettbewerb 2019! Lieblingseintopf

Beitragvon Jemand » Di 19. Mär 2019, 18:22

Beitrag: # 9254Beitrag Jemand »

Ich auch, ich auch, ich auch.....

Mein absoluter Lieblingseintopf bei ungemütlichem, hässlichem Wetter!!!!

Tadaaaaa! (Trommelwirbel)

Berliner Erbseneintopf!

Das Rezept:
500g getrocknete Erbsen
500g Schweinebauch und Spitzbein
100g Räucherspeck und Speckschwartenreste
2 Bund Suppengrün
2 Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 TL Majoran
2 Loorbeerblätter
Salz, Pfeffer

Man kann auch noch Schwänzchen und Näschen mit rein tun! Das ist noch besser!

Erbsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag in dem Einweichwasser mit Fleisch,
Speck, Schwarten, Majoran, Lorbeer & Salz zum kochen bringen, zugedeckt bei
schwacher Hitze 2 Stunden köcheln lassen, ofter umrühren.
Suppengrün, Kartoffeln, und Zwiebeln schälen, würfeln und reintun und in der
Suppe garkochen.
Fleisch rausnehmen vom Knochen lösen und zurück in den Topf tun. Erbsensuppe
noch mal abschmecken und falls nötig nachwürzen.

Und da ich wieder mal total planlos war, habe ich die Mettwürstchen dafür viel zu
spät gemacht..... Hatte nicht die Zeit für das Umröten und Räuchern nichtr bedacht, also habe
ich beim MmV welche gekauft. Auch sehr lecker.... Aber selbstgemacht ist noch um Längen
besser. Und fast 13 Euro für Würstchen.... :arg '
Aber immerhin mit selbstgebackenem Sauerteigbrot! :coool

Jetzt aber mal ein paar Fotos:
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Und das wären die Mettwürstchen gewesen, nach dem Rezept von Klaus. Die hatte er damals
zum RT 2017 für die Kartoffelsuppe gemacht. Die waren superlecker....
Hier geht es zum Rezept: Hausmacher Mettwurst vom Treffen 2017
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Liebe Grüße
Birgit

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"Was die Raupe Ende der Welt nennt, nennt der Rest der Welt Schmetterling."
(Laozi 老子)
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Re: 1. Quartals-Wettbewerb 2019! Lieblingseintopf

Beitragvon Jemand » Fr 22. Mär 2019, 20:33

Beitrag: # 9296Beitrag Jemand »

Hallo Mädels und Jungens :ohh
Bitte schreibt doch auch die Gewürze und die Zutaten mit in die Beiträge.
Eventuelle Tips dazu wären auch hilfreich,wir wollen Eure Gerichte ja auch nachkochen.
Liebe Grüße,
vom Klaus
Erst wenn du was hast,was du nicht mit Geld bezahlen kannst,bist du wirklich reich
Zufallsspruch von Eva Lexa Lexova
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Re: 1. Quartals-Wettbewerb 2019! Lieblingseintopf

Beitragvon Jemand » Sa 23. Mär 2019, 20:47

Beitrag: # 9306Beitrag Jemand »

Dann möchte ich Euch unsere heutigen Eintopf vorstellen.
Kraupensuppe
Zunächst eine Beinscheibe in Salzwasser kochen,dann das Gemüse zufügen,Sellerie,Möhre,
Pastinake,grüne Bohnen(gefrostet).
In einem extra Topf die Kraupen kochen, mit kaltem Wasser klarspülen.
Dann alles zusammen in einen Topf mit Salz abschmecken etwas gefrostete Petersilie dazu.
Wer möcht(ich) kann sich noch etwas Maggi darn machen.
Nicht zu vergessen mit Ausnahme der Kraupen und Gewürze stammen alle
Produkte aus meiner eigenen Produktion,also Bio Qualität.

Sau lecker
IMG_2602[1].JPG
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Land: Deutschland
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Re: 1. Quartals-Wettbewerb 2019! Lieblingseintopf

Beitragvon Jemand » Di 26. Mär 2019, 14:16

Beitrag: # 9346Beitrag Jemand »

Hallo Ihr Lieben,
wir waren letzter Zeut nicht so aktiv im Forum aber wir sind immer noch dabei :huhu .
Von uns gibt es eine schöne grüne Bohnensuppe
Zutaten:
Rinderbeinscheibe
Bauchspeck
Mettenden
Zwiebel
Kartoffeln
grüne Buschbohnen und grüne Prinzessbohnen

Erst einmal eine kräftige Brühe kochen
IMG_20190321_173118.jpg
So hier köchelt alles schon.
Gewürzt wurde mit: Bohnenkraut (viel), getrocknetem und gemahlenen Liebstöckel, getrocknetem und gemahlenen Lorbeer, Räuchersalz, Schinkenpulver
IMG_20190321_183644.jpg
Christines und Jarons Tellerbild
IMG_20190321_185416.jpg
Ich habe meine Portion noch mit einem milden, würzigen Chillipulver noch etwas gepimpt.
IMG_20190321_185537.jpg
Ich hoffe es gefällt Euch.

Liebe Grüße aus Bremen
Marcus
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Re: 1. Quartals-Wettbewerb 2019! Lieblingseintopf

Beitragvon Jemand » Di 26. Mär 2019, 20:10

Beitrag: # 9355Beitrag Jemand »

Ich sehe es ganz deutlich,

es gibt ein hartes Rennen um die Rote Laterne zwischen steife Brise und mir.
Trotz alledem finde ich Kraupensuppe einfach Spitze.

Grüße vom Bernd
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Re: 1. Quartals-Wettbewerb 2019! Lieblingseintopf

Beitragvon Jemand » Di 26. Mär 2019, 22:59

Beitrag: # 9358Beitrag Jemand »

Graupensuppe ist sehr lecker, im Winter gibts das bei uns auch ab und zu!
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
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Re: 1. Quartals-Wettbewerb 2019! Lieblingseintopf

Beitragvon Jemand » Mi 27. Mär 2019, 19:15

Beitrag: # 9364Beitrag Jemand »

Hallo zusammen
Darf man auch mehrer Eintöpfe einstellen?
Liebe Grüße von Waltraud

Ich wohne im wahrscheinlich schönstem Bundesland 👍
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Land: Internet
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Re: 1. Quartals-Wettbewerb 2019! Lieblingseintopf

Beitragvon Jemand » Do 28. Mär 2019, 20:14

Beitrag: # 9388Beitrag Jemand »

Hallo Waltraud,
nein das ist nicht möglich.

Aber, es gibt ja nach diesem 1. Quartals-Wettbewerb einen 2., 3., 4., und so weiter.

Da werden sich noch viele Möglichkeiten ergeben, bei denen man sich in anderen Bereichen austoben kann...

LG
Euer Mod-Team
Gesperrt

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