Hallo vom Pfälzer

[Jemand]

Gude zusammen,

ich bin Ordo, komme aus dem schönen Pfälzer Wald und bin von Beruf Metzgermeister. Gelernt habe ich noch ein einem kleinen Handwerksbetrieb wo noch viel Handarbeit gemacht wird und bin nach der Lehre nach Frankfurt in eine hochpreisigere Feinkostmetzgerei geweselt. Nach der Meisterschule vor zwei Jahren bin ich wieder zurück in die Pfalz zu einem mittelständischen Schlachthof wo ich seitdem arbeite.

Da ich das handwerkliche vermisse, die kleinen Mengen die ohne Maschinen und Steuerungstechnik mit Gefühl hergestellt werden und immer ein bisschen anders schmecken vermisse widme ich mich eben privat ein paar Experimenten mit tatkräftiger Unterstützung meines Schwagers der vor kurzem unter die Waidmänner gegangen ist und für die Rohstoffversorgung sorgt. Hier gelandet bin ich weil ich Ideen für einen selbstgebauten kleinen Räucher bzw Reifeschrank sammle, mich mit anderen gerne austausche und vielleicht kann ich ja dem ein oder anderen mit Rat und Tat zur Seite stehen.

Wenns bei mir nicht um die Wurst geht höre ich gerne Heavy Metal und bereise entsprechende Konzerte und Festivals oder bin mit dem Motorrad unterwegs.

In diesem Sinne

Ordo

Moderator-Nachricht von:

Lieber Ordo,

herzlich willkommen im Räuchertreff.

Wir sind ein familiäres Forum das Wert auf einen freundlichen Umgang miteinander legt.
Die Grundlagen für unser Miteinander sind unsere Forenregeln!
Falls noch nicht bereits geschehen, schau sie dir bitte an.
Wenn du Fragen hast, dann schreibe doch einfach einen Beitrag in der entsprechenden Forenkategorie.
Auf deine Beiträge freuen wir uns genau so, wie auf deine Fragen.

Schöne Grüße
das Moderatoren-Team

[Jemand]

Hallo Ordo,

herzlich Willkommen in unserer Runde.

VG aus Südniedersachsen
Marko

[Jemand]

Ordo

Schön das du zu uns gefunden hast.
Ich würde mich sehr freuen wenn du mit deiner Ausbildung und deinem Interesse unser Forum bereichern würdest.
Im Gegenzug findest du bei uns sicher manch Interessantes und eine angenehme Atmosphäre.
Ich freue mich dass du dir die Mühe gemacht hast.

[Jemand]

Moin Ordo,

willkommem bei den Rauchverrückten...
Vielleicht findest Du ja auch etwas neues aus dem kulinarischen Bereich hier im Räuchertreff.

Gruß aus MeckPomm
der Pit

[Jemand]

Hallo Ordo,

herzlich Willkommen bei uns! Ich wünsche Dir hier viel Spaß und
viele schöne Anregungen! Feinkostmetzgerei hört sich gut an.
Ich freue mich schon auf Deine Beiträge und Bilder!

[Jemand]

Moin Ordo, ich kann es gut nachfühlen, zu Hause mit einfachen Mitteln hochwertige professionelle Produkte herzustellen, das hat etwas Besonderes. In diesem Sinn auch von mir ein herzliches Willkommen in unserer Runde.