Rezepte für Ausgefallenes, die ganz besonderen Spezialitäten

Jerky, Bündnerfleisch, Lardo etc.
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  • Knochenschinken als Räuchervariante
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  • Ab heute, 40 Tage in Isolation!
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  • Finocchiona (Fenchel Salami)
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  • Lonza con Arancia (Schweinelachs)
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  • Pastrami aus dem falschen Filet
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  • Roulade vom Dammwild
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  • Dachsbraten !!!, 27.10.2010 21:25
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  • Brasolara, 13.10.2014
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