Fragen zu Fleisch z.B. Schinken, Wurst, Fisch, Geflügel

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Schinkenpresse oder Schinkenfee

oern1 « So 9. Aug 2020, 06:31
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fabaki » Fr 7. Aug 2020, 10:01

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So 9. Aug 2020, 06:31
Vakuumieren von Salami

Knackwurst67 « Sa 1. Aug 2020, 10:43
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fabaki » Fr 31. Jul 2020, 11:06

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Sa 1. Aug 2020, 10:43
Hilfe bei Lammbratwurst.

nik1965 « So 5. Apr 2020, 20:43
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nik1965 » Mo 30. Mär 2020, 20:37

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So 5. Apr 2020, 20:43
moin, wie lagert Ihr Euren Schinken?

kalleman « Mo 25. Nov 2019, 16:51
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kalleman » Mo 25. Nov 2019, 06:25

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Mo 25. Nov 2019, 16:51
Chorizo luftgetrocknet

fabaki « So 17. Nov 2019, 10:04
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fabaki » Sa 16. Nov 2019, 11:06

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So 17. Nov 2019, 10:04
Rippchen/Knochen räuchern

oern1 « Di 12. Nov 2019, 20:16
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piet85 » Mo 11. Nov 2019, 22:16

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Di 12. Nov 2019, 20:16
Wildschweinekopf kochen

Rendel « Do 31. Okt 2019, 21:15
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Gäusmoker » Di 29. Okt 2019, 15:57

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Do 31. Okt 2019, 21:15
Luftgetrocknete Salami und Lachsschinken vakuumieren

fabaki « Do 19. Sep 2019, 12:37
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fabaki » Do 19. Sep 2019, 11:12

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Do 19. Sep 2019, 12:37
Salami welcher Darm

Gäusmoker « Fr 23. Aug 2019, 18:23
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Gäusmoker » Do 15. Aug 2019, 16:13

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Fr 23. Aug 2019, 18:23
Knacker - erster Versuch: was tun?

hobbywinzer « Mo 11. Mär 2019, 14:47
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hobbywinzer » Fr 8. Mär 2019, 09:51

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Mo 11. Mär 2019, 14:47
Schweinebacke, die große Restefrage

glowi « Mi 13. Feb 2019, 20:20
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glowi » Di 22. Jan 2019, 16:46
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Gelatinepulver als Schwartenbreiersatz

hamschta « Mi 30. Jan 2019, 21:19
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Kobold049 » Di 22. Jan 2019, 10:18
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Entzündungsherde in Backen und Nacken und andere widerliche Sachen

Kueki « Di 11. Dez 2018, 19:56
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HaioPaio » So 9. Dez 2018, 22:49

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Geräucherter Speck für Blutwurst

oern1 « Sa 17. Nov 2018, 17:33
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Rauchkopp » Do 20. Sep 2018, 15:19
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Salami aus Wildschwein und Rothirsch.

Maurermatze « So 11. Nov 2018, 12:43

Maurermatze » So 11. Nov 2018, 12:43

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Jemand Erfahrung mit Kabanossi?

Werdaverd « Mo 1. Okt 2018, 19:51
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Werdaverd » Mo 1. Okt 2018, 18:12

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Schafmuttertier

Hardi Senior « Di 17. Jul 2018, 12:13
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Hardi Senior » Do 12. Jul 2018, 19:24

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Smoked Gammon

fabaki « Mo 2. Apr 2018, 14:26
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fabaki » Mo 2. Apr 2018, 13:34

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Haltbarkeit von Schweinedärmen

oern1 « Mo 26. Mär 2018, 12:22
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rauchfrosch79 » Fr 23. Mär 2018, 13:34

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Gänseschmalz zur Wurst?

uwe-r « Sa 10. Feb 2018, 21:13
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Malu_Malu » Fr 9. Feb 2018, 17:32

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Schweinefleisch Qualitätsstufen

Pinocco « Sa 10. Feb 2018, 21:09
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Pinocco » Sa 10. Feb 2018, 20:16

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Weisser Belag, 06.04.2015

t.jesch « So 17. Dez 2017, 14:52
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t.jesch » So 17. Dez 2017, 14:47

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Rohwurst; Gedanken zur Verbesserung oder doch kontraproduktiv!!??, 07.10.2014

CJMHardi « Di 3. Okt 2017, 20:36

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Welsrogen, wie verarbeiten?, 10.12.2013

glowi « Mo 2. Okt 2017, 18:43

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